koken & tafelen algemeen

Gegratineerde knolgroenten

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten

Receptuur

30 gram boter

1 teentje knoflook

1 kilo gemengde knolgroeten (gewone aardappels, truffelaardappels, aardpeer en koolraap)

zout en peper

600 gram slagroom

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden

Bestrijk een ovenschaal royaal met boter en wrijf hem in met het gepelde teentje  knoflook. Schil de knolgroente   en snijd of schaaf ze in heel dunne plakjes leg de plakjes in de schaal. Strooi er zout en peper over en giet de slagroom erover.

Zet de schaal circa 1,5 uur in de oven tot de room helemaal door de groenten is opgenomen en er een goudgeel korstje op het gerecht zit.