koken & tafelen algemeen

Maiskoekjes

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 30 minuten

Receptuur

1  kop maiskorrels

360 gram tofu

½ kop tarwemeel

2 eetlepels sesamzaadjes

1 ui

1 theelepel kerrie

1 eetlepel dragon

Zout en peper naar smaak
 

Bereiding

Kruimel de tofu in een mengkom. Laat de mais uitlekken. Maal de mais grof in de keukenmachine. Snij de ui heeel fijn. Voeg toe bij de tofu. Doe ook de mais, tarwemeel, sesamzaadjes, dragon, zout en peper en kerriepoeder erbij. Meng alles goed door met je handen. Rol hier 40 balletjes van. Doe  1 kop meel op een plat bord. Rol de koekjes door het meel. Doe 1 kop zonnebloemolie in een koekenpan. Frituur de koekjes. Laat ze uitlekken op een keukenpapier.

 

Met dank aan de kook met mij mee studio