koken & tafelen algemeen

Guacamole

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 3-4

Bereidingstijd: 20 minuten

Receptuur

1 avocado;

1 tomaat;

1 sjalotje;

1 stukje rode paprika;

1 klein stukje rode peper;

verse koriander;

1 eetlepel citroensap;

1 eetlepel soja cuisine;

zout en peper;

Bereiding

Snij de avocado in twee stukken in de lengte. Haal de pit eruit en schep het vruchtvlees met een theelepel eruit. Pureer dit met een vork. Snij de tomaat, paprika, het sjalotje en de peper in hele kleine stukjes. Hak de verse koriander fijn. Meng dit alles met de gepureerde avocado. Voeg citroensap en soja cuisine toe, en breng op smaak met zout en peper. Serveer de guacamole in een schaaltje met crackers.

Met dank aan de kook met mij mee studio