koken & tafelen algemeen

Misoshiru

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 2

Bereidingstijd: 30 minuten

Receptuur

5 gram gedroogd wakame-zeewier
80 gram zijde-tofu (1/4 standaardblok)
20g witte miso-pasta
300g dashi
Bieslook om te garneren

Bereiding

Wakame in water laten wellen en in hapklare stukjes snijden. Tofu in blokjes van 1.5 cm snijden.
Dashi 3-4 Minuten verhitten, dan de miso-pasta toevoegen en laten oplossen.
Wakame en tofu toevoegen en 5 minuten voorzichtig verhitten, maar niet laten koken. Voor het opdienen garneren met bieslook.