koken & tafelen algemeen

Tsatsiki

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 3-4

Bereidingstijd: 15 minuten

Wachttijd: 1 uur

Receptuur

1 komkommer,

zout,

3 teentjes knoflook,

250 gram roomkwark (of voor een magere versie griekse of turkse yoghurt),

3 eetlepel olijfolie,

 peper

Bereiding

Schil de komkommer en rasp hem heel fijn. Bestrooi met wat zout en laat het 10 minuten afgedekt staan. Pers de knoflook ondertussen en meng daarna alle ingredienten door de kwark. Laat minimaal 1 uur in de koelkast staan om op smaak te komen.