koken & tafelen algemeen

Basilicumolie

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 4-6

Bereidingstijd: 10 minuten

Receptuur

1 liter lichte olijfolie

150 gram basilicum

Bereiding

Verhit de olie zachtjes in een pan tot ongeveer 40 graden. Kneus de basilicum heel lichtjes en doe ze in een gesteriliseerde fles of pot. Giet de warme olie erop en sluit de pot. Na 4 weken is de olie klaar voor gebruik. Filter de olie.

Houdbaarheid: gefiltreerd 1 jaar