koken & tafelen algemeen

Waterkerssalade met appel

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 2-4

Bereidingstijd: 15 minuten

Wachttijd: 1 uur

Receptuur

1 bosje waterkers

2 rode appels

1 eetlepel citroensap

4 eetlepel olijfolie

3 eetlepel ciderazijn

1 theelepel mosterd

zout en peper.

Bereiding

Was de waterkers, schud het droog en verwijder de stelen. Leg in een schone doek in de koelkast (minimaal een uur). Snij de appels met schil in vieren, verwijder het klokhuis en snij in plakjes. Doe ze in een kom en besprenkel met het citroensap om verkleuren tegen te gaan. Meng de waterkers en de appels. Maak een dressing van de olie, azijn, mosterd, zout en peper, giet deze over de salade en meng voorzichtig door elkaar.