koken & tafelen algemeen

Poffertjes

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 15 minuten

Wachttijd: 1 uur

Receptuur

250 gram bloem,
4 deciliter lauwe melk,
10 gram gist,
3 gram zout,
30 gram stroop, poedersuiker, boter
 

Bereiding

Maak een gistdeeg van de bloem, lauwe melk, gist, zout en roer er ook
de stroop door.
Het deeg circa 1 uur laten rijzen.
Wat gesmolten boter in elk kuiltje van de hete poffertjespan gieten.
De kuiltjes voor de helft met deeg vullen en de poffertjes op een flink vuur aan weerszijden vlug lichtbruin bakken.
Warm op een schotel of op eenpersoonsbordjes opstapelen, in het midden van de stapel (of van de apparte porties) een klontje boter leggen en de poffetjes dik
bestrooien met poedersuiker.