koken & tafelen algemeen

Appel-rabarbercompote

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 10

Bereidingstijd: 50 minuten

Receptuur

500 gram rabarber
500 gram appels (granny smith)
100 gram witte basterdsuiker

Bereiding

Was de rabarber en snijd ze in kleine stukjes van 1 cm lang, niet groter.
Schil de appels en snijd deze in dunne plakjes.
Doe alles in een pan met de suiker. Kook minstens 30 minuten op laag vuur.
Voeg suiker toe na het koken, als je de compote wat te bitter vindt.
Voeg als je compote te dun is eventueel wat custard toe om te binden.