koken & tafelen algemeen

Grootmoeders hachee

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 3-4

Bereidingstijd: 2 uur en 30 minuten

Receptuur

400 gram rundvlees (sukadelap)

3 grote uien

150 gram boter

1 eetlepel bloem

1 laurierblaadje

2 kruidnagels

Peper

3-4 eetlepels azijn

¾ liter heet water met een jusblokje

Mespuntje suiker

Zout

Bereiding

Snij het vlees in kleine blokjes en snij de uien in halve ringen. Bak het vlees rondom bruin aan in de boter en voeg daarna de uien toe. Strooi de bloem erover heen en roer even door. Voeg het juswater toe en de rest van de kruiden en laat ongeveer 2 ½ uur sudderen op een heel laag vuur. Verwijder de laurier en kruidnagels.