koken & tafelen algemeen

Schuimpjes

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 3-4

Bereidingstijd: 2 uur en 30 minuten

Receptuur

3 eiwitten

375 gram poedersuiker

Bereiding

Oven op laagste stand voor verwarmen. Mixer en grote schaal ontvetten met azijn en keukenpapier. Eiwitten stijfkloppen in schoon gemaakte kom.  Als de eiwitten stijf zijn, 2 eetlepels poedersuiker in de kom zeven. Daarna nog een minuut mixen. De rest van de poedersuiker door het mengsel scheppen. Schep op een ingevette bakplaat kleine hoopjes van het schuim. Bak de schuimpjes in 2 uur in de voorverwarmde oven op de laagste stand. Na het bakken de schuimpjes laten afkoelen op een taartrooster.