koken & tafelen algemeen

Knoflook in het zuur

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 10 minuten

Receptuur

5 deciliter gedistilleerde moutazijn of witte wijnazijn,

2 eetlepel zout,

1 kilo verse knoflook

 

Bereiding

Doe de azijn en het zout in een rvs pan. Breng aan de kook en laat hem 2-3 minuten koken. Neem de pan van het vuur en laat de azijn afkoelen. Haal de knoflookteentjes los van de bol, blancheer ze 1 minuut, giet ze af en doe ze in de potten. Giet de azijn erover, verzwaar de knoflook en sluit de potten. Na een maand kunnen ze gegeten worden.

 

Houdbaarheid: 2 jaar