koken & tafelen algemeen

Thaise gele curry met varkensvlees met shii-take paddestoelen

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 3

Bereidingstijd: 25 minuten

Receptuur

400 gram biologisch varkensvlees (procureurlap) in blokjes
150 gram shii-take paddestoelen
400 ml kokosroom
1 zakje onoff spices! gele Thaise curry-pasta
koriander om te garneren
 

Bereiding

Verhit de kokosroom en los de gele currypasta hier in op.
Voeg de shiitake paddenstoelen in zijn geheel toe.
Voeg het varkensvlees toe en sudder dit in 20 minuten gaar, kook het vlees niet te lang omdat het dan droog wordt.
Breng op smaak met vissaus en palmsuiker, de curry mag lekker inkoken en dik zijn.
Garneer met koriander en serveer met gestoomde bruine jasmijnrijst.
Voor verkoopadressen van onoffspices klik op http://www.onoffspices.nl/