koken & tafelen algemeen

Rode curry pasta

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 3-4

Bereidingstijd: 15 minuten

Receptuur

2 rode chilipepers

1 stengel citroengras (sereh)

2 theelepels (riet)suiker

2 sjalotjes

1 eetlepel zonnebloemolie

1 eetlepel vissaus

1 eetlepel gemalen koriander (ketoembar)

3 teentjes knoflook

2 centimeter verse knoflook

Bereiding

Schil de gember, knoflook en de sjalotjes. Verwijder het buitenste blad van de citroenstengel en snij deze in grove stukken. Doe alle ingredienten in een keukenmachine en vermaal tot een pasta. (Tip: verdubbel de hoeveelheid van alle ingredienten en maak gelijk 2 porties pasta, deze is in de vriezer ongeveer 3 maanden houdbaar).