Gamba met Spaanse pepers

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 4-6

Bereidingstijd: 15 minuten

Receptuur

Olijfolie,

1 stuk gember fijngehakt,

2 tenen knoflook in dunne plakjes,

2-3 rode spaanse pepers fijngesneden,

16 garnalen,

1-2 citroenen,

handvol grof gehakte peterselie,

zout, peper,

ciabattabrood in plakken geroosterd.

Bereiding

Neem een grote hete koekenpan en doe daar ongeveer 4 eetlepels olijfolie, de gember, knoflook, pepertjes en garnalen in. Bak het mengsel ongeveer 3 minuten, zet het vuur laat en pers het sap van 1 citroen erbij. Schep alles door elkaar en haal van het vuur. Breng op smaak met zout, peper en eventueel nog een drupje citroensap. Serveer met het brood.