koken & tafelen algemeen

Aardappelpuree met maanzaad

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 4-6

Bereidingstijd: 35 minuten

Receptuur

500 gram schoongeboende aardappels

Melk

3 eetlepel boter

2 ½ eetlepel maanzaad

250 milliliter kokend water.

Peper en zout

Bereiding

Kook de aardappels in de schil in zout water tot ze gaar zijn. Laat ze afkoelen en verwijder de schil. Pureer de aardappels en voeg een beetje melk en de boter toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat het maanzaad 10 minuten weken in het kokende water. Laat goed uitlekken, plet het met de vijzel en voeg het toe aan de aardappelpuree