koken & tafelen algemeen

Mikan ou Amani (manderijngeleitjes

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 30 minuten

Wachttijd: 1 uur

Receptuur

Agar-agar (of taartgeleipoeder)

blikjes mandarijn (1 blikje per persoon).

Bereiding

Snijd een halve staaf agar-agar in stukken en week die 1 uur in koud water. Laat per persoon een klein blikje mandarijntjes uitlekken, vang het vocht op en laat in 1/4 liter hiervan de agar-agar zacht koken. Zeef het vocht en voeg de mandarijnpartjes toe. Verdeel dit over kommetjes en laat het opstijven. U kunt in plaats van agar-agar taartgeleipoeder gebruiken, 1 zakje voor 1/4 liter mandarijnvocht.