koken & tafelen algemeen

Doro wot (drumsticks met eieren en chilisaus)

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 6

Bereidingstijd: 45 minuten

Receptuur

25 gram boter
2 uien, in ringen gesneden
2 eetlepels tomatenpuree
zout
2 theelepels berbere of chilipoeder
1 theelepel gemalen zwarte peper
1 kippebouillontablet
6 flinke drumsticks, gebraden of gebakken
6 eieren, hard gekookt
 

Bereiding

Verhit de boter in een pan en fruit de uien tot ze glazig zien. Voeg de tomatenpuree, wat zout naar smaak, berbere, zwarte peper en 600 milliliter water toe en roer het bouillontablet erdoor. Breng het geheel aan de kook en laat de saus 20 minuten zachtjes doorkoken. Doe de drumsticks en de eieren erbij en laat deze 10 minuten doorwarmen in de saus.
Dien doro wot op met gekookte rijst.