koken & tafelen algemeen

Mueslibrood

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 12

Bereidingstijd: 2 uur en 0 minuten

Receptuur

85 gram krokante muesli

300 milliliter karnemelk

150 gram ruwe rietsuiker

1 theelepel zout

1 ei

1 theelepel soda bicarbonaat

30 gram boter, gesmolten

250 gram witte bloem

Bereiding

In een kleine kom de muesli 1 uur in de karnemelk laten weken. De oven voorverwarmen op 180°C. Een bakvorm van 23x12 cm invetten en met bloem bestrooien. In een grote kom karnemelkmix, suiker, zout, ei en soda bicarbonaat mengen tot de suiker opgelost is. Gesmolten boter en meel toevoegen. Het beslag in een bakvorm schenken. 45 minuten in de voorverwarmde oven bakken. Het brood is gaar als een cocktailprikker schoon uit het midden verwijderd kan worden.