koken & tafelen algemeen

Soezenbeslag

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 15 minuten

Receptuur

75 gram bloem

1 ½ deciliter water

50 gram ongezouten boter in blokjes

Snufje zout

2 theelepel suiker

2 eieren

 

Bereiding

Zeef de bloem. Doe het water, zout, boter en suiker in een pan. Verwarm tot het mengsel begint te koken. Haal de pan van het vuur en voeg in een keer de bloem toe. Roer tot een glad mengsel. Zeg het terug op het vuur en roer tot er een gladde ontstaat en het  deeg loslaat van de pan. Leg de deegbal in een kom, klop ondertussen de eieren los in een andere kom. Klop de eieren vervolgens geleidelijk aan door het deeg.