koken & tafelen algemeen

Kattentongen

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 4-6

Bereidingstijd: 50 minuten

Receptuur

100 gram bloem;

100 gram boter;

100 gram poedersuiker ;

2 eiwitten;

1 zakje vanillesuiker;

zout

Bereiding

Roer de boter met de gezeefde poedersuiker tot de massa volkomen zacht is. Voeg dan de even losgeklopte (niet schuimige) eiwitten toe. Roer er de gezeefde bloem met het zout door en spuit van deze massa met behulp van een glad spuitje langwerpige reepjes op een met boter bestreken bakblik, op enige afstand van elkaar. Bak de koekjes bij 150 graden zo dat de randen goudbruin van kleur zijn en het binnenste gedeelte nog lichtgeel is.