koken & tafelen algemeen

Hazelnootkoekjes

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 6-8

Bereidingstijd: 35 minuten

Receptuur

500 gram zelfrijzend bakmeel;

250 gram suiker;

250 gram boter;

120 gram gemalen hazelnoten;

snufje zout;

2 eieren ;

Bereiding

 Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe het gezeefde zelfrijzend bakmeel in een kom; voeg de boter in stukjes en de overige ingrediënten toe. Kneed van het mengsel een samenhangend deeg. Draai van het deeg kleine balletjes, leg deze met enige tussenruimte op een ingevette bakplaat en druk de balletjes iets plat. Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes in circa 15 minuten lichtbruin. Haal de koekjes direct met een breed mes van de bakplaat af. Laat ze goed afkoelen.