koken & tafelen algemeen

Boterspritsen

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 6-8

Bereidingstijd: 40 minuten

Receptuur

200 gram bloem;

175 gram boter;

100 gram basterdsuiker;

1 zakje vanillesuiker;

wat zout;

 

Bereiding

Roer de boter met de suiker in een verwarmde kom tot het mengsel heel zacht is. Voeg dan telkens een paar lepels van de gezeefde bloem toe en roer de bloem er goed doorheen. Ga zo door tot alle bloem gebruikt is. Voeg het zout en het smaakje toe en spuit met behulp van een speciaal daartoe bestemde spritsspuit, langwerpige "banen" van het deeg op een met boter bestreken bakblik. Bak de sprits in een matige warme oven (125 graden) in circa 20 minuten lichtbruin en gaar en snijd het, wanneer de koek nog warm is, in kleine reepjes.