Tuinbonen met olijfolie

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 2 uur en 0 minuten

Receptuur

 

500 gram verse tuinbonen

1 ui

100 gram Turkse yoghurt

1 kopje olijfolie extra vergine

Sap van een ½ citroen

½ theelepel suiker

Dille  naar smaak en garnering

Peper en zout naar smaak

Bereiding

Haal de steeltjes van de bonen en was ze. Hak de uien, doe de bonen en de uien in een braadpan en giet er de olijfolie bij, tezamen met de citroensap, het zout en de suiker. Doe een deksel op de pan en kook de inhoud ongeveer 20 minuten op een zacht vuur. Wanneer de bonen verkleuren voeg je 2  theekoppen kokend water toe. Dit alles kook je nog anderhalf uur.

Schik de bonen met de uien op een schaal, schep de yoghurt erover en garneer het met de dille.