koken & tafelen algemeen

Sloppy Joe hamburger

Print deze pagina

Algemeen

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 30 minuten

Receptuur

2 eetlepels olijfolie

1 ui gesnipperd

1 teentje knoflook fijngehakt

1 groene paprika in stukjes

500 gram rundergehakt

2 theelepels paprikapoeder

1 theelepel komijnpoeder

1 theelepel suiker

hot pepper sauce

1 bllik tomatenblokjes in sap

4 witte sesambollen

1 eetlepel peterselie fijngehakt

Bereiding

Verwarm de olijfolie in een pan en bak de ui, knoflook en paprika ongeveer 4 minuten op een zacht vuur. Schep het gehakt erdoor en bak het op een iets hoger vuur al roerend rul. Strooi het paprikapoeder, komijn en suiker erover en voeg een paar druppels hot pepper sauce toe, evenals zout naar smaak. Roer de tomatenblokjes met het sap erdoor en laat alles ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen tot het vocht grotendeels verdampt is. Verwarm de grill voor op de hoogste stand en grill de broodjes tot ze net gaan kleuren. Schep het gehaktmengsel erop, bestrooi met peperselie en dek af met de bovenkant van het broodje.